narty

Narty we włoskich Alpach i ich smaki – czego spróbować?

Uwielbiasz nie tylko narty, ale i związane z nimi odkrycia turystyczne i gastronomiczne? Podpowiadamy, czego musisz spróbować, wybierając się w Dolomity! Tamtejsze specjały w znacznym stopniu różnią się od tych, kojarzonych z Italią na świecie.

Wybierając się do Włoch, zazwyczaj mamy określoną wizję smaków, które na nas czekają. Nic dziwnego – kuchnia włoska jest w czołówce najpopularniejszych na całym świecie. Pizza, makarony, gnocchi, risotta – wszystkie te aromaty znamy dość dobrze nawet z rodzimych restauracji. Kuchnia rodem z Dolomitów jest znacznie bardziej tajemnicza i wciąż nieodkryta. A także bardziej sycąca – w końcu musi nasycić wygłodniałych amatorów nart!

Czego warto spróbować, odwiedzając Dolomity? Przepysznych potraw jest mnóstwo. Poniżej znajdziesz nas subiektywny przegląd dań, które są najbardziej warte uwagi. Mamy nadzieję, że nasz przewodnik ułatwi Ci wybieranie spośród obszernych menu.

narty Tyrol
Oprócz narciarstwa, w Tyrolu możesz rozwinąć skrzydła w innych dziedzinach.

Canederli w bulionie

To włoski odpowiednik austriackich knodel. Mogą kojarzyć się z naszymi knedlami – jednak nie do końca, bo rodzima wersja zazwyczaj wypełniona jest zazwyczaj nadzieniem. Włoskie canederli to po prostu kule hojnych rozmiarów, utoczone z mąki, bułki tartej i mięsa. We włoskim Trentino zazwyczaj serwuje się je w aromatycznym bulionie, zwieńczone garniszem z zielonej cebulki. Po całodniowej jeździe na nartach taka potrawa to prawdziwe błogosławieństwo!

Zuppa Valdostana

Na pierwszy ogień idzie oczywiście zupa, która pomaga rozgrzać ciało po całodziennych przygodach z nartami zjazdowymi na stoku. Ta rustykalna potrawa, mająca swoje korzenie w Valle d’Aosta, zachwyca prostymi aromatami, które idealnie się ze sobą komponują. Jej podstawą jest aromatyczny bulion. Do tego kawałki chleba i podsmażonej kapusty, a na wierzchu – warstwa roztopionego sera Fontina. Czego można chcieć więcej?

Ten ser to prawdziwa alpejska legenda! W północnej Italii kochają go wszyscy, już od XIII wieku, kiedy została wynaleziona jego receptura.

Gnocchi giganti

To wariacja na temat tradycyjnych małych gnocchi – ogromna kluska, pokryta aromatycznym sosem. Najczęściej jest to któryś z tych na bazie sera czy też pomidorów.

narty Tyrol
Narciarze kochają Tyrol!

Speck

Nie zapominajmy o słynnym specku, bez którego spróbowania nie można opuścić południowego Tyrolu. Bez obaw, prawdopodobnie cię to nie spotka – ta słynna szynka serwowana jest w zasadzie wszędzie. To wieprzowina, którą pekluje się, przyprawia i suszy. Podobnie jak słynny ser Fontina, korzenie specka również sięgają XII wieku. W Tyrolu często używa się specka w potrawach, ale gwarantujemy, że zasmakuje Ci również jako samodzielna przekąska. Nabrałeś apetytu na drogę? Zanim wybierzesz się na narty, odwiedź nasz sklep i wyposaż się w najnowsze akcesoria idealne dla narciarzy.

Leave A Reply